Tidak Melulu Sayur dan Buah, Ini Dia Sumber Serat Terbaik Yang Bisa Dicoba!

Halo NutriCiers!

Tahukah kamu? Serat adalah salah satu zat gizi yang sangat penting untuk dipenuhi dan tidak dapat tergantikan. Mengkonsumsi makanan tinggi serat akan membantu kita terhindar dari beragam masalah kesehatan, terutama yang berkaitan dengan pencernaan. Ternyata serat juga tidak melulu dari sayur dan buah melainkan bisa didapatkan dari bahan makanan lainnya. Berikut adalah bahan makanan sumber serat selain sayur dan buah yang bisa dicoba:

1. Kacang Almond

Almond adalah salah satu contoh makanan tinggi serat, protein, dan nutrisi lainnya, seperti vitamin E, mangan, magnesium, dan lemak baik. Diketahui bahwa dalam 100 gram almond mengandung sekitar 12-13 gram serat.

2. Oat

Oat diketahui mengandung serat larut yang kuat yaitu beta glukan. Oat sering kali direkomendasikan sebagai makanan untuk penderita sembelit, mengingat dalam 100 gram oat mengandung hingga 10,1 gram serat. Selain itu oat juga bisa menjadi pilihan untuk diet kolesterol dan diabetes.

3. Ubi Jalar

Jenis umbi-umbian ini menjadi salah satu makanan tinggi serat. Pasalnya 100 gram ubi jalar rebus tanpa kulit yang berukuran sedang mengandung sekitar 2,5 gram serat. Selain mengenyangkan dan tinggi serat, ubi jalar juga banyak kandungan lain seperti beta karoten, vitamin c untuk menunjang Kesehatan.

4. Kacang Polong

Kacang polong merupakan bagian dari leguminosa yang memiliki kandungan serat cukup tinggi. Dalam 100 gram kacang polong diketahui mengandung 5 gram serat. Bisa jadi pilihan juga untuk kita yang harus memenuhi kebutuhan seratnya.

5. Kacang Lentil

Selain almond dan polong, jenis kacang-kacangan yang satu ini juga mengandung protein dan serat yang cukup tinggi. Kandungan serat kacang lentil per 100 gram mengandung 7,9 gram serat atau setara dengan 21-24% asupan serat harian pria dan wanita dewasa.

6. Gandum

Gandum merupakan makanan yang tergolong tinggi serat lho. Biji gandum juga mengandung serat larut air yang disebut beta-glukan. Serat ini dapat membantu mengontrol gula darah dan kolesterol serta memperkuat daya tahan tubuh. Tentunya dengan anjuran diet dari ahli gizi ya.

7. Biji Chia

Biji chia yaitu biji hitam dari tanaman Salvia hispanica yang masih sekeluarga dengan mint. Trend hidup sehat membuat bahan makanan ini semakin populer. Tak heran Konsumsi makanan ini semakin populer seiring meningkatnya tren hidup sehat. Tak heran, mengingat kandungan gizi biji chia memang kaya dan beragam. Sebagai gambaran, seratus gram biji chia mengandung 34,4 gram serat atau setara dengan 114% kebutuhan serat harian orang dewasa.

8. Quinoa

Quinoa merupakan jenis sereal yang menjadi sangat populer di kalangan orang yang ingin menurunkan berat badan. Makanan tinggi serat ini memiliki kandungan setiap 100 gram quinoa terdapat sekitar 2,8 gram serat. Selain itu kandungan serat zat gizi lainnya termasuk protein, magnesium, besi, seng, kalium, dan antioksidan.

Wah, ternyata ada banyak sumber serat selain buah dan sayur yang bisa kita coba sebagai variasi agar asupan makan kia beragam zat gzi. Silahkan dicoba!

Salam Gizi, Sehat Berkualitas!