Sup Pereda Flu tanpa Obat Kimia Berlebih

Halo NutriCiers!

Cuaca yang sedang tidak menentu seringkali membuat tubuh rentan terkena flu dan batuk. Hal ini pastinya sangat mengganggu jika tidak dibentengi dengan imunitas yang kuat.

Dalam situasi tersebut, tubuh sangat membutuhkan makanan berkuah yang dapat menghangatkan tubuh. Makanan berikut bisa kamu coba di rumah, meskipun ringan namun tetap menyehatkan. Ini dia resep rahasia pereda flu tanpa obat kimia berlebih.

Bahan-bahan:

• 250 g ayam, potong kecil agar sarinya mudah keluar
• 2 ruas jempol jahe (geprek/memarkan)
• 2 buah wortel, iris-iris
• 1 buah jagung, potong atau dipipil
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang seledri, ikat simpul 
• 3 siung bawang putih, memarkan
• Garam, lada putih dan sedikit kaldu jamur
• Air 1 – 1,5 liter

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit, lalu buang airnya dan rebus kembali dengan air yang baru agar kaldunya bening dan segar. Masukkan seledri ikat dalam rebusan ayam.
2. Tumis bawang putih dan jahe geprek sampai benar-benar harum, tambahkan juga daun bawang kasar, tumis sebentar.
3. Masukkan bumbu tadi kedalam air rebusan ayam, biarkan mendidih sampai sari jahe meresap ke kaldu ayam.
4. Masukkan wortel, masak hingga empuk, kemudian masukkan jagung.
5. Tambahkan garam, lada putih dan sedikit kaldu jamur. Koreksi rasa. 
6. Matikan api, sajikan selagi hangat.

Kandungan gizi dan anti-inflamasi

Kandungan gizi sup ayam jahe memiliki kalori 409,3 kkal, protein 72,8 g, karbohidrat 5,7 g, dan lemak 8,8 g. Selain itu, sup ayam jahe mengandung anti-inflamasi yang ada pada jahe dan bisa membantu melegakan tenggorokan serta hidung tersumbat. Lada putih juga dapat menghangatkan dan mengencerkan dahak.

Kemudian, sup ayam ini mengandung protein yang tinggi dari ayam yang bisa membantu menguatkan imun tubuhmu serta tetap terhidrasi dari kuah sup yang melimpah dan hangat. Tunggu apalagi? Yuk dicoba resepnya!

Jika ingin berkonsultasi lebih lanjut dapat menghubungi ahli gizi Nutric.id untuk memilih makanan terbaik untuk dietmu agar lebih optimal dan menyenangkan. Yuk Download Aplikasi Nutric.id di Play Store.

Salam Gizi, Sehat berkualitas!