Tamagoyaki Daging Kelor, Menu MP-ASI Tinggi Protein

Halo NutriCiers!

Pernah coba buat menu MPASI untuk si kecil dengan bahan telur, daging dan daun kelor? Menu MPASI tamagoyaki daging kelor memiliki  banyak manfaat karena daun kelor atau moringa leaves sangat memiliki manfaat untuk kesehatan, mulai dari melancarkan produksi ASI, memperkuat daya tahan tubuh, melembabkan kulit, hingga menjaga kesehatan jantung.

Selain itu kandungan gizi 100 gram daun kelor terdapat 60 kkal, 5,27 gram protein, 11,15 gram karbohidrat dan 0,93 gram lemak dan kadar vitamin C di dalam daun kelor adalah 15 mg, sedangkan kadar kaliumnya mencapai 1.500 mg. Dikutip dari ignya @arumdyahk berikut resep tamagoyaki daging daun kelor.

Bahan:

• 3 butir telur ayam/telur bebek
• 2 sdt daun kelor
• 3 sdt daging giling yang sudah ditumis
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam
• 1 sdt minyak kelapa

Cara membuat:

1. Campur telur, daun kelor, daging giling, lada bubur, dan garam. Kocok hingga rata.
2. Panaskan teflon tamagoyaki dengan api sedang dan beri minyak kelapa, jangan menggunakan api terlalu besar karena akan membuat telur cepat matang dan sulit digulung.
3. Tuang bagian kocokan telur ke teflon, setelah bagian bawah telur sedikit matang dan bagian atasnya masih belum matang, dorong telur ke sisi teflon.
4. Lalu gulungan telur pertama matang, masukkan ½ sisa telur dan gulung dengan rapi lapisan telur pertama ke atas campuran telur kedua. Pastikan gulung saat bagian atas telur masih agak basah.
5. Ulangi proses ini sampai campuran telur  habis. Setiap kali kamu menambahkan campuran telur dan menggulungnya, maka telur gulung akan membesar.
6. Setelah tamagoyaki selesai, keluarkan dari wajan dan tunggu hingga dingin dan memadat. Sebab, tamagoyaki yang padat akan mudah dipotong-potong nantinya.
7. Tamagoyaki siap dihidangkan.

Tamagoyaki ini bisa untuk menu keluarga, menu utama si kecil makan atau kudapan! Mudah bukan cara membuatnya? Selain itu menu ini memiliki kandungan protein yang tinggi untuk mencegah stunting. Yuk recook dirumah! Jangan lupa untuk senantiasa memantau status gizi anak dan berkonsultasi dengan ahli gizi. Yuk Download Aplikasi Nutric.id di Play Store sebagai teman konsultasi gizi anak!

Salam Gizi, Sehat Berkualitas!